Glicerina Vegetal - Líquida

A glicerina, também conhecida como glicerol, é um composto orgânico de carbono, hidrogénio e oxigénio, com a fórmula química C3H8O3. É produzida industrialmente, geralmente como um subproduto do fabrico de sabão, a partir de óleos e gorduras. Pode ser produzida a partir de gordura animal ou, no caso da que nós comercializamos, de óleo vegetal.
A fonte da matéria-prima não afecta a química do produto final, mas, uma vez que a glicerina é amplamente utilizada em produtos alimentares, cosméticos e medicamentos, esta distinção é importante, principalmente para os vegetarianos.

A nossa Glicerina não é produzida a partir de Óleo de Palma, mas sim de Óleo de Colza (rapeseed)!

Aparência: Líquida, incolor e ligeiramente viscosa e densa (1 Litro de Glicerina pesa cerca de 1260 gramas!)

Usos: A glicerina é amplamente utilizada na indústria alimentar por duas razões principais: tem um sabor doce, mas menos calorias do que o açúcar, e é higroscópica, isto é, absorve a humidade do ar. É, portanto, utilizada tanto para adoçar os alimentos como para os manter húmidos. O composto é metabolizado mais lentamente do que a sacarose - o tipo de açúcar mais comumente encontrado em doces e em alimentos processados ​​- e, portanto, não tem um efeito tão dramático nos níveis de açúcar no sangue. Também não contribui para a cárie dentária bacteriana. Alimentos comercializados como sendo "pobres em hidratos de carbono" são muitas vezes adoçados com glicerina!