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Illicium verum
O óleo essencial de Anis-estrelado (Illicium Verum) é muitas vezes confundido com a erva-doce, da planta Pimpinella anisum. Sendo semelhantes em aroma, são diferentes em características e propriedades.O óleo essencial de Anis estrelado, como é conhecido, tem propriedades estimulantes e energizantes, e pode ter uma acção particularmente refrescante e estimulante no sistema digestivo e respiratório, quando usado em massagem. Também possui propriedades emocionalmente edificantes.Tem um aroma forte, doce e poderoso que se assemelha a alcaçuz. Contém anetol, o mesmo ingrediente que dá o sabor do anis à bebida com o mesmo nome.Foi a partir de um ácido presente no anis estrelado (ácido Shikimic) que a droga foi criada contra a gripe, conhecida como Tamiflu. No entanto, este ácido foi criado artificialmente e o anis estrelado deixou de ser sua principal fonte.Características do óleo: É amarelo pálido na cor e aquoso na viscosidade. Tem nota aromática alta, a especiarias doces. Este óleo tem um ponto de congelação entre os 16º e 18º C, pelo que a estas temperaturas, ou mais baixas, pode apresentar a formação de cristais, que se dissolvem a temperaturas mais elevadas.
Nome INCI: Illicium Verum Fruit Oil
Cas Nos: 84650-59-9 Einecs Co: 283-518-1
ANALYTICAL DETAILS
RANGE
RESULTS
APPEARANCE
Mobile oily clear liquid, solidifying to a whitish crystalline mass when cold
Complies
COLOUR
Yellow liquid (when liquid)
ODOUR
Spicy, anise, liquorice
SPECIFIC GRAVITY @ 20°C
0.975 – 0.994
0.980
REFRACTIVE INDEX @ 20°C
1.540 – 1.561
1.554
OPTICAL ROTATION @ 20°C
-2 to +2
-0.8
ACID VALUE
≤ 1.0
<1.0
FLASH POINT (°C)
94
FREEZING POINT (°C)
≥ 15
SOLUBILITY IN ALCOHOL
1:3 soluble in 90% alcohol
N/D
ALPHA PINENE (%)*
0.2
ALPHA PHELLANDRENE (%)*
LIMONENE (%)*
0.15
LINALOOL (%)*
2.5
BETA CARYOPHYLLENE(%)*
METHYL CHAVICOL (%)*
5.0
TRANS ANETHOLE(%)*
89.0
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